طريقه حفظ البازيلا

حفظ البازلاء

صورة:



تفصص البازلاء وتغسل جيدا وتوضع فى مصفاة او قطعة شاش
يحضير اناء به ماء وملح يكفى لغمر المصفاة او الشاش ثم يرفع على الناروعندما يقترب من الغليان تغمر المصفاة التى بها البازلاء وتترك البازلاءتغلى لمدة 4 دقائقترفع البزلاء من على النار وتغمر فى الحال فى اناء به ماء بارد لمدة دقيقتين للمحافظة على لونها الاخضر وعلى خواصها الطبيعيةترفع المصفاة من الماء وتبقى حتى تتخلص البازلاء من الماء وتجف تماماتحفظ البازلاء فى اكياس من نايلون ويحكم اغلاقها وتحفظ فى الفريزر